Fűszeres körteleves | őszi depresszió ellen
Kép: canva.com
Hűvös időben mi eshetne jobban, mint egy kellemes, meleg leves? Éppen ezért a harmadik választásunk is egy krémleves lett, ami garantáltan feldobja az őszi napokat.
Hozzávalók: 40 dkg répa, 3 db körte, 1 tk vaj, 1 tk cukor, só, bors, 150 ml tejföl, pirított magvak
Elkészítés: hámozzuk meg, majd mosás után daraboljuk apróra a répákat és a körtéket is. Egy edényben olvasszuk fel a vajat, ehhez tegyük hozzá a cukrot és kezdjük el karamellizálni. Tegyük hozzá a körtéket és a répákat, majd öntsük fel úgy 700 ml vízzel az edényt. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk puhára főni. Ezután botmixerrel pépesítsük és hagyjuk még úgy 10 percet főni közepes lángon. Alapos kevergetés mellett adjuk hozzá a tejfölt is. Ezután melegen a pirított magvakkal tálalhatjuk.