A gluténmentes diéta 7 alapszabálya

Aki nem, vagy csak frissen érintett a témában az könnyen eltévedhet a gluténmentes diéta szabályai között. Érintettként pedig tucatnyi alkalommal találkozunk azzal, hogy mások sokszor keverik a glutént a cukorral, esetleg egyéb allergénekkel, vagy győzködni próbálnak, hogy egy falat nem árthat – pedig DE! Aki nem divatból, hanem érzékenység, netán allergia miatt nem fogyaszt gluténtartalmú ételeket és italokat annak igenis fontos, hogy egy falatot, sőt egy morzsát se fogyasszon belőle.

A gluténérzékenységgel járó tüneteket és következményeket csak úgy lehet elkerülni, ha teljes-mértékben kiiktatjuk az életünkből a glutén minden formáját. Nem elég, ha csak időszakosan diétázunk, vagy ha lecsökkentjük a bevitel mértékét. A mentes étkezés odafigyelést igényel a saját érdekünkben.

Mire figyeljünk, ha gluténmentes diétát szeretnék, vagy kell tartanunk?

A búza minden formája tilos!

Kép: canva.com

A gluténmentes diéta során kerülendő a búza, a rozs, és az árpa fogyasztása. És ezeknek minden formája, mindegy, hogy durum, vagy teljes-kiőrlésű, esetleg folyékony, például sör formájában kerül elénk – tilos a fogyasztása.

Tovább olvasáshoz kattints a következő oldal gombra!