Epres madártej

Epres madártej

Hozzávalók, Epres madártej készítéséhez:
1,25 liter tej
1 vaníliarúd
30 dkg eper
4 tojás
100 gramm méz
1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor
1 citrom

Elkészítése:

Egy fazékban összeforraljuk a tejet a félbevágott vaníliarúddal majd félretesszük hűlni. Majd kiszedjük belőle a rúddarabokat. Félbevágjuk az epret és összeturmixoljuk a tej egyharmadával. A maradék tejben főzzük majd ki a habgaluskákat. A kész epres turmixot félretesszük, és szétválasztjuk a tojásokat.

2 lépés: a tökéletes epres madártej elkészítésében.

A tojásfehérjékből habot verünk közben beletesszük a mézet és ezután kemény habbá verjük. Egy fazékban felforraljuk a megmaradt vaníliás tejet. A forrásban lévő tejbe beleszaggatjuk a tojáshabot. Mindkét oldalukon kb. 1-1 percig főzzük, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és félretesszük őket. Amikor az összes habgaluska kifőtt a vaníliás tejhez öntjük az epres turmixot. Ezután a tojássárgáját meg a pudingport kézi habverővel összedolgozzuk. Apránként hozzákanalazzuk az epres-vaníliás tejet. Az epres-vaníliás teje átöntjük a fazékba, és gyenge lángon kézi habverővel kevergetve besűrítjük az epres madártejet. Kiszedjük tálkákba, ha már teljesen kihűlt, tálalásig betesszük a hűtőbe.

epres-madartej

Palacsintarecept: mitől lesz igazán finom a palacsinta?

A hét témái

20 varázslatos nő a világ minden tájáról

20 varázslatos nő a világ minden tájáról A szépség mindenkinek mást jelent, egyénenként, égtájanként, nemzetenként, kortól és nemtől függően mindenki mást lát szépnek. A szépségideálok évtizedről évtizedre folyamatosan alakulnak. Mihaela Noroc, román fotós a nyakába...

5 tipp az egészségesen szép lábfejért

5 tipp az egészségesen szép lábfejért Felmérések szerint a felnőttek háromnegyedének van valamilyen problémája a lábfejével. Van, aki esztétikailag nincs vele kibékülve, de olyan is, akit állandó fájdalom gyötör. Mégis ez a testrészünk kapja a legkevesebb figyelmet:...

3 újévi fogadalom, amit egyszerűen betarthatsz

3 újévi fogadalom, amit egyszerűen betarthatsz Minden évben megfogadod, mégsem sikerült még teljesíteni? Nem vagy egyedül ezzel. Szilveszterkor emberek milliói döntenek úgy, hogy egy-egy apró újévi fogadalom fogja az életüket megváltoztatni, másnapra sokszor pedig már...

Nyári illatok – hogyan válasszuk ki a legideálisabb parfümöt?

Nyári illatok - hogyan válasszuk ki a legideálisabb parfümöt? Ha a nyár egy illatkavalkáddal teli emlék lenne, akkor a friss virágok és zamatos gyümölcsök „utazására” vezetne, ezt az érzést valósítják meg a népszerű parfümök. Valóban létezik olyan, hogy kedvenc aroma?...