Epres madártej

Epres madártej

Hozzávalók, Epres madártej készítéséhez:
1,25 liter tej
1 vaníliarúd
30 dkg eper
4 tojás
100 gramm méz
1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor
1 citrom

Elkészítése:

Egy fazékban összeforraljuk a tejet a félbevágott vaníliarúddal majd félretesszük hűlni. Majd kiszedjük belőle a rúddarabokat. Félbevágjuk az epret és összeturmixoljuk a tej egyharmadával. A maradék tejben főzzük majd ki a habgaluskákat. A kész epres turmixot félretesszük, és szétválasztjuk a tojásokat.

2 lépés: a tökéletes epres madártej elkészítésében.

A tojásfehérjékből habot verünk közben beletesszük a mézet és ezután kemény habbá verjük. Egy fazékban felforraljuk a megmaradt vaníliás tejet. A forrásban lévő tejbe beleszaggatjuk a tojáshabot. Mindkét oldalukon kb. 1-1 percig főzzük, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és félretesszük őket. Amikor az összes habgaluska kifőtt a vaníliás tejhez öntjük az epres turmixot. Ezután a tojássárgáját meg a pudingport kézi habverővel összedolgozzuk. Apránként hozzákanalazzuk az epres-vaníliás tejet. Az epres-vaníliás teje átöntjük a fazékba, és gyenge lángon kézi habverővel kevergetve besűrítjük az epres madártejet. Kiszedjük tálkákba, ha már teljesen kihűlt, tálalásig betesszük a hűtőbe.

epres-madartej

Palacsintarecept: mitől lesz igazán finom a palacsinta?

A hét témái

Jóbarátok színészei, akik szülői szerepben is tündökölnek

Jóbarátok színészei, akik szülői szerepben is tündökölnek Ugye te is imádod a Jóbarátok című sorozatot? Kevés olyan ember van, aki erre nemleges választ ad, s bár a színészek életét egészen könnyen követhetjük az utolsó rész óta is, főként, hogy 2021-ben a Jóbarátok:...

Gyöngyfűzés minták mindenkinek

A gyöngyékszerek már ősidők óta velünk vannak és számos kultúrában komoly értékeket képviselnek. Ez pedig a mai napig így van, sőt, ma is …

Karácsonyi ajándék ötletek az otthoni edzések kedvelőinek

Karácsonyi ajándék ötletek az otthoni edzések kedvelőinek Biztos, hogy van olyan barátod, rokonod, szeretted, akinek lételeme a mozgás. Esetleg te is ebbe a táborba tartozol? Ha nem, akkor segítségképpen ebben a cikkben most felsorolunk néhány hasznos eszközt,...

Francia csoda: Nizzai tonhalsaláta

Francia csoda: Nizzai tonhalsaláta   Nizzai tonhalsaláta, Hozzávalók: 200 gr. burgonya 90 gr. francia ceruzabab 300 gr. paradicsom 3 db tojás 150 gr. paprika 20 gr. kígyóuborka 100 gr. salátakeverék 60 gr. olíva bogyó 50 ml olíva olaj 10 gr. fokhagyma 50 ml borecet...