Francia édesség: Clafoutis

Clafoutis – Francia édesség

10479_593

A tökéletes Clafoutis Hozzávalói:

4 db tojás
80 gr finomliszt
80 gr + 20 gr kristálycukor
50 gr + 20 gr vaj
friss gyümölcs 120 gr
pálinka
vaníliás cukor

Elkészítés:

Ez a készítmény azzal indul, hogy a sütőformát vajjal ki kell kenni és cukorral kiszórni.
Ezzel párhuzamosan a gyümölcsöt kevés pálinkával meglocsoljuk, hogy ízeik
összeérjenek.
Addig vajat habosítunk tojássárgával és a fele cukorral és vanília kivonattal. A fehérjéket
habbá verjük és a cukor másik felével kikeményítjük.
A sárgája részhez hozzáadjuk a pálinkás gyümölcsöket és a szitált lisztet, majd a felvert
habbal lazítjuk.
Sütőformába simítva, 180 celsius fokon, 15-18 percig sütjük, attól függően, hogy milyen a
sütő teljesítménye.
Az éttermi melegtésztákhoz hasonlóan kézmelegen, frissen tálaljuk.
Készíthető tortaformában, gerincformában vagy adagos formákban is, ez csak tálalási
filozófia kérdése.

Tálalási javaslat: Tálaláskor porcukorral hintjük az elkészült Clafoutis tetejét.
Gyakorta találkozni azzal a megoldással, hogy 1 gombóc vanília vagy meggy fagylaltot
adnak hozzá. A fagylalt tökéletes megy ehhez a fenséges francia desszerthez.

Számos változata ismert ennek a süteménynek, mégis a Karamellizált körtés clafoutis egy igazán kivételes variáció:

Egy serpenyőben a vajat és a cukrot összeolvasztom. Amikor már szép mézszínű, beleteszem a szeletekre vágott körtét és pár percig karamellizálom. Ráöntöm a Calvadost (vigyázat, felcsap a gőz).

Jó étvágyat kívánunk!

További desszert ötletek: ITT!

 

A hét témái

Hidd el, téged is fognak még jól szeretni!

Hidd el, téged is fognak még jól szeretni! A mai társadalomban, ahol folyamatosan kitettek minket irreális szépségszabványoknak, nehéz lehet szeretni és elfogadni magunkat olyannak, amilyenek valójában vagyunk. Könnyű beleesni abba a tévhitbe, hogy bizonyos módon kell...

Motivációs filmek, amit látni kell!

Motivációs filmek, amit látni kell!   A legjobb motivációs filmek inspirálnak és cselekvésre ösztönöznek. Összegyűjtöttük neked a legjobb motivációs filmeket, hogy többet hoz ki magadból. Ezek a filmek, amelyek bemutatják a hihetetlen történeteket, elképesztő...

5 romantikus vígjáték, amit méltatlanul alulértékelnek

Romantika mindenek felett: 5 romantikus vígjáték, amit méltatlanul alulértékelnek Az elmúlt 20 évben talán több romantikus vígjáték látott napvilágot, mint kellett volna, ezért mára már rendkívül jó történet, humor és ütős színészek kellenek ahhoz, hogy megfogjon...

Nyereményjáték

Nyereményjáték !!! Figyelem !!! Nyereményjáték! ---------------------------------------- Nyerj gyönyörű GUESS ékszereket! Elég csatlakoznod a nőitémák.hu nyereményjátékához és teljesíteni a következő feltételeket:   Mit kell tenned, hogy nyerj?   likeold a...