Friss tavaszi koktélok
A nap végre nemcsak süt, hanem már melegít is, így lassan újra birtokba vehetjük az erkélyt, a kertet vagy a kedvenc kiülős helyünket. Elérkezett a tavaszi koktélszezon ideje! De mit igyunk? Mi kerüljön a pohárba? Nos, ezúttal irány a piac – nem csak a reggeli smoothie-hoz, hanem a délutáni koktélhoz is! A répa, uborka, eper, citrusfélék és más szezonális, friss alapanyagok remekül működnek italokban is, nemcsak a salátában. Egy jól eltalált tavaszi koktél lehet könnyű, fanyar, gyümölcsös, sőt, akár zöldséges is – és garantáltan más dimenzióba helyezi a klasszikus italokat. Összegyűjtöttünk néhány izgalmas koktélt, amit érdemes az itallapokon keresni, ha friss tavaszi ízekre szomjazunk. Azt is eláruljuk, melyiket érdemes otthon készíteni, ha vendégeket várunk vagy csak magunknak szeretnénk egy frissítő pillanatot szerezni.
Ezeket a koktélokat keresd az itallapon, ha tavaszi frissességre vágysz!
Uborkás gin-tonic – az elegáns felfrissülés
Ez a klasszikus gin alapú koktél olyan, mint egy jól szabott lenvászon ruha: egyszerű, de mindig stílusos. A gin fenyős karakterét az uborka üdítő ropogóssága lágyítja, egy kis jéggel és prémium tonikkal pedig igazi tavaszi klasszikus születik.
Bee’s Knees – nemcsak a nevében cuki
Ha valami könnyed, frissítő, mégis elegáns italra vágysz, a Bee’s Knees a tökéletes választás tavasszal. Ez az illatos, mézes-citromos koktél gin alappal készül, és sok helyen megtalálható az itallapokon – nem véletlenül. Az eredetileg a szesztilalom idején született ital mára az egyik legfinomabb bizonyítéka annak, hogy az egyszerű dolgok a legjobbak. Letisztult ízei egyszerre lazák és kifinomultak, a tavaszi napfényhez pedig talán semmi sem illik jobban. Néhány helyen narancsvirágvízzel bolondítják meg, amitől az ital enyhén virágos, napsütötte hangulatot kap – ha pedig otthon készítenéd el, ez az apró kiegészítés neked is jól jöhet. Keresd bátran, ha valami klasszikusat, mégis frissítőt innál!
Kentucky Buck – bourbon és eper pikáns gyömbérsörbe oltva
Elsőre inkább hasonlít az elnevezés egy country számra, mintsem gyümölcsös koktélra. Azonban elég egy pillantást vetni az összetevőkre: friss eper, pikáns gyömbérsör, citrus, és selymes bourbon találkozása ez – vagyis minden, amit egy kora nyári estét idéző tavaszi koktéltól elvárhatunk.
Honnan a név? Kentucky egyértelmű utalás a koktél egyik főszereplőjére, a bourbonre. Ez az amerikai whiskey fajta többnyire Kentucky államból származik, ahol kukoricából készítik, hordóban érlelik; igazi déli karaktert hordoz magában. A „buck” név a koktélok világában azt jelzi, hogy egy ital alkoholt (általában whiskey-t), citrusfélét és gyömbérsört tartalmaz. A gyömbér adja azt a bizonyos „rúgást” – mintha egy bak (vagyis buck) lendítené meg az italt egy erőteljes mozdulattal. A kategóriába olyan klasszikusok is beletartoznak, mint a Moscow Mule vagy a Dark ’n’ Stormy. Ha még nem kóstoltad, épp itt az ideje! Egy eperrel díszített pohár Kentucky Buck a tavaszi koktél lista kötelező darabja!
Otthoni is elkészítheted kedvenc tavaszi koktélodat!
Nem kell mixológusnak lenni, hogy tavasz-ízű koktélokat készítsünk. Csak egy kis fantázia, pár szezonális hozzávaló és egy csipetnyi jókedv kell hozzá. Azért az sem árt, ha a koktélkészítés alapjait és néhány klasszikus receptet is ismerünk.
Garden Mary – a paradicsomos klasszikus, friss zöldekkel
A Bloody Mary régóta a másnaposság hivatalos nagykövete – de tavaszra új arcát mutatja, és Garden Mary néven igazi brunch-királynővé válik. Ugyan megmarad benne az a bizonyos karakteres, csípős paradicsomalap, amit annyira szeretünk, de most friss zöldségekkel, szezonális hozzávalókkal és egy kis könnyedséggel turbózzuk fel: ropogós uborkaszelet, friss paradicsomlé, egy leheletnyi citrom, és egy kis retekchips is kerülhet a pohár szélére. A Garden Mary nem akar versenyezni az édes, gyümölcsös koktélokkal. Kicsit mindig kívülálló marad, mondhatni ő a legérdekesebb figura a társaságban.
A vodka helyett ginnel is kipróbálhatjuk. Meglepően jól működik, főleg, ha a gin citrusosabb, könnyedebb jegyeket hordoz.
Nem a zeller az egyetlen dísz! Dobjunk a tetejére ehető virágszirmot, vékony sárgarépa csíkot vagy akár paradicsom kockát nyársra húzva. Így már szó szerint oylan, mintha a konyhakertből került volna a pohárba.
Citrusos Tom Collins – napfény egy long drinkben
Ha a Tom Collins élő személy lenne, egészen biztosan mindig mosolyogna és sosem lenne rossz kedve. Ez a klasszikus gin alapú koktél citromlével, cukorsziruppal és szódával készül. Pont olyan frissítő, mint a lágy szellő egy meleg napon. De lehet vajon a citrusosságát még tovább fokozni?
A tavaszi verzióban a citrom mellé jöhet lime, narancs vagy akár egy kevés grapefruit is – mintha a napfény minden árnyalata a pohárba költözne. A gin szépen tartja a gerincet, a szóda frissít, a citrusok pedig egyszerre savanykásak és édesek. És ha még ehető virágot is teszünk a tetejére? Próbáljuk ki begóniával! A citrusos ízvilágot így biztosan kimaxoltuk.
Moscow Mule rebarbarával – retró, friss csavarral
A Moscow Mule már önmagában is örök sláger – vodka, lime, gyömbérsör és az ikonikus rézbögre. De most képzeljük el szezonális zöldségekkel! A rebarbara nemcsak színében dobja fel a koktélt – ez a halvány pink szín már önmagában is olyan, mint az üde tavasz-, hanem savanykásan gyümölcsös ízével is tökéletesen passzol a gyömbéres alaphoz.
Rebarbaraszirupot vagy házi kompótot is használhatunk, de akárcsak a profik, dolgozhatunk rebarbaralével is, amit egy kis lime-lével és jéggel keverjünk el. Adjuk hozzá a vodkát és máris kész a tavasz legstílusosabb Mule-ja.
További cikkek: