Mitől kristályosodik a méz?

Mitől kristályosodik a méz?

Mitől kristályosodik a méz?A mézben található cukrok közül a legjelentősebbek az egyszerű cukrok, mint a szőlőcukor (glükóz) és a gyümölcscukor (fruktóz).  Ezek együttesen mintegy 90%-át teszik ki a méz szárazanyag tartalmának. A kristályosodás tulajdonképpen attól függ, hogy az egyes cukrok milyen arányban találhatóak meg az adott mézben, a szőlőcukor ugyanis elősegíti a kristályosodást, a gyümölcscukor pedig csökkenti azt.

mitol-kristalyosodikAz akácmézben például nagyobb mennyiségben van gyümölcscukor, mint a vegyes virágmézben, így sokkal tovább marad folyékony. Akkor se ijedjen meg, ha kikristályosodott az otthon tárolt méz, a kristályosodás ugyanis nem jelenti egyben a méz megromlását. Melegítsen egy edényben maximum 40 fokosra vizet (az fölött ugyanis az értékes hatóanyagok megsemmisülnek),  majd állítsa bele a mézzel teli üveget. Rövid időn belül újra folyékony állapotba kerül. Megtudtad, hogy miért kristályosodik a méz?

 

Olvastad már?

Amikor egy gesztus többet mond ezer „szeretleknél” [19 kép]

A hét témái

Sztárpárok, akiket egy forgatás hozott össze

Sztárpárok, akiket egy forgatás hozott össze Sokan csak eljátsszák, mások pedig be is teljesítik. Hetekig, hónapokig együtt forgatnak így érthető, hogy közel kerülnek egymáshoz, akár még szerelembe is esnek egymással. Sok esetben ez a szerelem viszont úgy megy, ahogy...

A szem a személyiség tükre?

A szem a személyiség tükre? A világon 6 tiszta szemszín típust különböztetünk meg: barna, kék, zöld, szürke, arany és albínó. Ezeken kívül, természetesen számtalan árnyalatú szem "jöhet" szembe velünk az utcán. De vajon mennyiben határoz meg minket a szemünk színe? És...

A szerelmes férfi testbeszéde: így vedd észre, ha odavan érted

A szerelmes férfi testbeszéde (is) sokat elárul: így vedd észre, ha odavan érted Bár már egyre inkább hanyatlik az az elképzelés, hogy férfiatlan felvállalni az érzéseket, de azért még mindig vannak olyan pasik, akik nem olyan könnyen árulják el, ha odavannak a nőért....

Állásinterjú előtt állsz? Ezeket a ruhákat jobb, ha inkább nem veszed fel

Állásinterjúra készülsz? Ezeket a ruhákat jobb, ha inkább nem veszed fel az interjún Az állásinterjú célja (általában), hogy jó benyomást keltsünk az interjúztatóban és megkapjuk a munkát, amire jelentkeztünk. Azonban naivitás azt gondolni, hogy csupán a tapasztalat,...