Színesek és finomak:

ezek a teasütemények vagy más néven, Macaron (makaronok) egyre nagyobb divat övezi őket. De lássuk mennyire könnyű ezen sütemények elkészítése.

szines-teasutemeny

Hozzávalók, macaron alapanyagok:

  • Eszközigény keverőtál, nyújtófa, (nyújtódeszka), sütőpapír, különböző kiszúró formák
  • A süteményhez 25 dkg liszt
    2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
    15 dkg porcukor (kristálycukor nem jó!)
    1 csomag Vanillincukor
    1 csipet só
    2-3 evőkanál Dr. Oetker Rum Aroma
    1 tojás
    12 dkg Rama (fél kocka)

Macaron elkészítése:

1.A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
2.A hozzávalókat egy tálba mérjük, összegyúrjuk (ha nagyon ragadna, hűtőbe tesszük).
3.A tésztát lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírra helyezzük, és a 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt kisütjük. Jöhet a macaron recept negyedik lépése?
4.A cukrot kevés folyadékkal kikeverjük. Rózsaszín és világoskékes árnyalatokat úgy kaphatunk, ha a cukorhoz valamilyen erdei gyümölcs levét adjuk (ez lehet szörp is), ha ennél intenzívebb árnyalatot szeretnénk, használjunk ételfestéket. (Az ételfesték nem egészséges, de ilyen konyhai mennyiségben nem mérgező, nem hizlal, olcsó, és a segítségével gyönyörű cukrászati remekeket hozhatunk létre.) Ha sűrű a máz, bátran adjunk hozzá folyadékot, ha híg cukrot. Nemsokára készen is vann egy tál finom macaron! Ha már sikerült a színes teasüteményeket tökéletesen elkészíteni, akkor nézzünk új recept ötletek a cikk végén.

Hogyan tárold helyesen a macaront?

Az elkészítése után érdemes egy napig hűtőben tárolni, hogy az ízek jól összeérjenek. Mindig lezárt dobozban tartsuk és összeérés után is hűtést igényel.

További receptek linkjei:

Madártejes szelet recept
Epres madártej