Ha már unod a rizst, válts bulgurra! Mutatjuk, mit kell tudnod róla

Ha már unod a rizst, válts bulgurra! Mutatjuk, mit kell tudnod róla

Ha már unod a rizst, tökéletes köret lehet helyette a bulgur. Évekkel ezelőtt szinte a semmiből bukkant fel ez az isteni alapanyag és hamar meghódította a diétázók és a reform konyha szerelmeseinek a szívét. Viszont azt kevesen tudják, hogy nem kizárólag köretként lehet fogyasztani, sokkal több mindenre „képes”, mint azt elsőre kinézzük belőle. Cikkünkben eláruljuk, hogy mi mindenre lehet még használni, illetve azt is megnézzük, hogy hogyan érdemes tárolni és, mitől olyan egészséges.

Mi az a bulgur?

Kép: canva.com

A bulgur meglehetősen nagy utat tett meg mire a konyhánkba került. Eredetileg ugyanis a közel-keleti és a török konyha hozzávalója volt. Elkészítése nagyon hasonló, mint ahogy a rizst készítjük, viszont kisebb odafigyelést igényel hiszen a rizzsel ellentétben nem ragadnak össze a szemek a főzés során. Ennek oka, hogy a hántolás után előfőzött búzaszemeket kiszárítják – lehetőleg szabad levegőn – majd a hőkezelés után a rizsszem nagyságúra vágott szemekről letisztítják a folyamat során kivált és letapadt keményítőt. A fehér bulgur mellett barnát is vásárolhatunk, ez egy más típusú, sötét búzából készül hasonló eljárással, ennek enyhén dióra emlékeztető íze van.
 
Tovább olvasáshoz kattints a következő oldal gombra!

A hét témái

Megéri jó apának lenni

Megéri jó apának lenni! Jó apának lenni jó! Kevesebb a viselkedési problémája van azoknak a gyerekeknek, akikkel babakorban sokat foglalkozik az apjuk - olvasható a legfrissebb tanulmányban. A világ egyik legnagyobb kutatási alapítványa, a brit Wellcome Trust. Úgy...

20 jól időzített fotó, ami bármilyen díjat megérdemelne

20 jól időzített fotó, ami bármilyen díjat megérdemelne Vannak azok a helyzetek, amiket nem elég csak átélni, de elképesztő öröm, ha valamilyen csoda folytán lencsevégre is sikerül kapni. A nagy nevetések ilyenkor nem csak néhány percre szólnak, hanem akár egy egész...

Ma is esküvői ruha dukál a szalagavatóra is? Változó tradíciók

Ma is esküvői ruha dukál a szalagavatóra is? Változó tradíciók A szalagavató vagy szalagtűző a magyar diákok végzős bálja, ami lezárja a tinédzserkort és a gimnazista éveket. Magyarországon a legelső szalagavató bálok majdnem kétszáz éves múltra tekintenek vissza, az...

Baconos finomság

Baconos finomság | Recept A következő baconos finomság recept nem éppen az alacsony zsírtartalmú, fogyókúrás ételek közé tartozik, de szerintem néha, mindenki megérdemel egy kis kényeztetést. További előny, hogy a párunk is egészen biztosan le lesz nyűgözve az...