Ha már unod a rizst, válts bulgurra! Mutatjuk, mit kell tudnod róla

Ha már unod a rizst, válts bulgurra! Mutatjuk, mit kell tudnod róla

Ha már unod a rizst, tökéletes köret lehet helyette a bulgur. Évekkel ezelőtt szinte a semmiből bukkant fel ez az isteni alapanyag és hamar meghódította a diétázók és a reform konyha szerelmeseinek a szívét. Viszont azt kevesen tudják, hogy nem kizárólag köretként lehet fogyasztani, sokkal több mindenre „képes”, mint azt elsőre kinézzük belőle. Cikkünkben eláruljuk, hogy mi mindenre lehet még használni, illetve azt is megnézzük, hogy hogyan érdemes tárolni és, mitől olyan egészséges.

Mi az a bulgur?

Kép: canva.com

A bulgur meglehetősen nagy utat tett meg mire a konyhánkba került. Eredetileg ugyanis a közel-keleti és a török konyha hozzávalója volt. Elkészítése nagyon hasonló, mint ahogy a rizst készítjük, viszont kisebb odafigyelést igényel hiszen a rizzsel ellentétben nem ragadnak össze a szemek a főzés során. Ennek oka, hogy a hántolás után előfőzött búzaszemeket kiszárítják – lehetőleg szabad levegőn – majd a hőkezelés után a rizsszem nagyságúra vágott szemekről letisztítják a folyamat során kivált és letapadt keményítőt. A fehér bulgur mellett barnát is vásárolhatunk, ez egy más típusú, sötét búzából készül hasonló eljárással, ennek enyhén dióra emlékeztető íze van.
 
Tovább olvasáshoz kattints a következő oldal gombra!

A hét témái

Mire vágyik a férfi?

Egy férfinak fontos a kaland, a férfias nagy tettek, a küzdelem, a vetélkedés, a győzelem íze. Egy férfi mindig győzni akar. El akar jutni a Holdra, fel akar fedezni új kontinenseket, nyerni akar csatákban, szörnyű kilométereket akar leküzdeni hófödte vadonokban, és...

10 étel, amit inkább ne melegíts mikróban

10 étel, amit inkább ne melegíts mikróban A mikrohullámú sütő hatalmas találmány, ami megkönnyíti a konyhában töltött időt. Egyes ételek sokkal hamarabb elkészülnek benne, mint a tűzhelyen főzve, de, ha csak egy kis melegítésre vágyunk, akkor is áll a...

15 állatkölyök, akiktől tuti, hogy te is teljesen el fogsz olvadni

15 állatkölyök, akiktől tuti, hogy te is teljesen el fogsz olvadni Aprók, ártatlanok, csupaszok vagy éppen végtelenül bolyhosak. Egyes állatok teljesen védtelenül, akár néhány dekásan jönnek a világra, mások pedig már teljesen kifejlődve. Csodálatos az állatvilág,...

A protein és a női szépség: Miért kulcsfontosságú a megfelelő protein bevitel a nők számára is?

A protein és a női szépség: Miért kulcsfontosságú a megfelelő protein bevitel a nők számára is? A megfelelő fehérjebevitel viszonylag kulcsfontosságú minden ember, különösen az aktív személy életében. Azonban sokaknál a fehérjék csak az izomtömeg növekedés...